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蒜蓉酸梅拌茄子
菜系： 微波   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：731次
·配　　料: 〖主料〗：茄子4个，蒜蓉2汤匙
〖辅料〗：酸梅（捣碎）4枚
〖调料/腌料〗：鱼露酌量，熟油3汤匙
·操　　作: 1.茄子洗净，切去蒂切半。

2.将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟，放置待冷。

3.将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.

4.将茄子撕成幼丝，拌入汁料即成，可热或冷吃。
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