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鱼肉末(10-12个月)
菜系： 幼儿   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/30   浏览：801次
·配　　料: 净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。 精盐1克。
·特　　色： 软嫩，味鲜，营养丰富。
·操　　作: (1)将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。

(2)将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。

(3)同烂米粥或面片一起食用。

制作关键： 做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。
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