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沙拉船[图]
菜系： 米面   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/15   浏览：941次


·配　　料:
基礎甜麵糰 1200公克  
火腿片 20片  
火腿丁 適量  
玉米粒 適量  
美奶滋 適量 


·操　　作:
(1)将完成基本发酵的麵糰分割成每个60公克，滚圆静置鬆弛10分鐘。  

(2)将每个麵糰桿成长椭圆形，再捲起用手滚成橄欖状，进行40分鐘的最后发酵。  

(3)最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘左右即可。  

(4)烤焙出炉后待冷却，取1个烤好的麵包，从中心割开，将火腿丁、玉米粒混和美奶滋后取适量填入麵包中，夹入斜角对切的2片火腿片即完成。
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