金凤海丝汤圆
朋友们推荐给我的这家汤圆店一点都不难找，就在泮宫对面的金鱼巷，来吃汤圆的始终络绎不绝。我要的一碗小圆子（没馅）外加一个大的有馅的元宵圆很快就热气腾腾地上桌了。煮好的元宵圆，白如玉，内馅香甜宜人，有红有白的小圆子口感也不错。碗里煮汤圆的汤绝非普通的白开水，而是散发出丝丝姜和红糖味，美味而又口感独特，降温带来的寒意被一扫而光。
正月十五这天全国很多地方都有吃元宵的习俗，所以乍听起来元宵或者汤圆似乎算不上特别的小吃。但在泉州，除了元宵节之外，还有很多日子和民间习俗中都少不了要吃汤圆。以前曾在惠安女的婚宴、寻埔村的妈祖巡香等不同场合都见过人们喜洋洋地搓圆子的场面，取其象征的圆满之意（当地方言丸与圆谐音）。而冬至这天的早晨泉州人全家也要吃圆子。于我而言，新年的时候来泉州，先吃一碗汤圆，真是一个圆满的开端。
泮宫旁边就是文庙广场，广场上每天都有南音演出，一处是露天的，另外一处在广场旁的一座红砖大厝里。南音是中国四大古乐之一，已经被列为国家非物质文化遗产，每到夜晚，那悠扬古雅的唱腔和着洞箫、琵琶、二弦的乐曲，男女老少台上台下都融合在这古老而又优美的旋律里。(文/摄 宋慧明)
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