新华网南宁３月１４日专电（记者刘媛媛）消费提示：品尝地道南宁小吃应掌握“必吃”“必买”“必去”三个“必”。

    今年６０岁的司机师傅黄毅雄是土生土长的南宁人。他介绍说，虽然现在在南宁能品尝到国内外的各派美食，但还是比不上在街头巷尾那一碗热腾腾的南宁传统民间小吃老友粉。

老友粉

    老友粉是南宁最著名的特色小吃，拥有百年的历史。传说有一老翁每天都光顾周记茶馆，有一天因为感冒没有去，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗热面条，送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故得“老友面”之名。老友粉食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。在南宁市随处可见老友粉店，老友粉成为南宁市“必吃”的最具特色美食。

    其次，南宁各餐馆上餐前，都会先来一碟南宁的“酸嘢”开胃。街巷里也时常会发现三三两两的年轻人拿着串起来的“酸嘢”边走边吃。“酸嘢”成为品尝南宁特色“必买”的小吃。

    “酸嘢”是指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓。南宁人吃酸历史悠久，由于天气全年湿热，以前的人吃酸是为了解渴提神除湿气，现在吃酸成为了一种饮食习惯。“酸嘢”一般采用当地物产木瓜、芒果、油橄果、李子、毛桃、嫩白菜、包心菜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，吃起来酸、甜、香、辣，生津开胃。南宁市中华路十三中学后门边上的韦记酸品店是南宁市有名的百年老店。

    最后，品尝地道的南宁小吃，中山路美食街是“必去”的地方。