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东方水城打造美食天堂新名片

来源：扬子晚报发布日期：2008/9/19 浏览：52

　　9月19日，第三届中国·苏州美食节在苏州相城区中翔会展中心举行，围绕“东方水城、美食天堂、大众餐饮、科学消费”的主题，全国各地的中华风味、风情小吃将聚集苏州，有代表性的特色小吃企业、土特产企业都将前来参展，为苏州市民献上一道文化大餐和美食享受。
　　据悉，第三届中国·苏州美食节得到了北京、山东、浙江、四川等众多省市烹饪协会大力支持，如此规模的全国性的美食会展活动，在苏州还是首次。第三届中国·苏州美食节为期一个月，将以“东方水城、美食天堂；绿色健康、科学餐饮”为主题，通过行业展览、论坛对话、美食展示、产品展销等多种形式，弘扬中华餐饮文化，促进行业交流与合作，引导餐饮业现代化、规范化、国际化发展。并在提升档次、创新形式、加强合作、扩大参与上有了新提高，形成了“节、会、赛、展、奖”五大活动板块，尤其是中华风情、风味小吃展、现代餐饮原辅料（农产品）展销、特色主题菜(宴)展等活动，都与市民的生活息息相关，是一次老百姓共同参与的美食盛会。届时，还将举办首届中国名湖美食和饮食文化高层论坛，由中国烹饪协会邀请国内餐饮理论界的著名专家学者、全国名湖城市知名餐饮企业负责人、有关省(市)行业协会负责人参加，通过实地考察相城区阳澄湖，开展对话交流，共同研究探讨名湖美食和饮食文化。据负责人介绍，举办此次苏州美食节，目的就是为了弘扬中华美食文化，提升“食在苏州”形象，将苏州打造成美食新天堂。
　　据了解，苏州市政府部门非常重视对非物质文化遗产的抢救、保护和传承，有九个饮食食品类制作技艺列入苏州市非物质文化遗产保护名录，并确定了10位传承人。九个饮食食品类制作技艺分别是采芝斋苏式糖果制作技艺、黄天源苏式糕团制作技艺、陆稿荐苏式卤菜制作技艺、稻香村苏式月饼制作技艺、苏式卤汁豆腐干制作技艺、昆山奥灶面制作技艺、叶受和苏式糕点制作技艺、乾生元枣泥麻饼制作技艺、王四叫花鸡制作技艺。这些非物质文化遗产以传承人开展传习活动为重要特征，饮食食品行业老字号传统产品制作技艺代表性传承人的确定命名，美食节上，将通过对苏州市饮食食品行业非物质文化遗产进行展示，展示列入苏州市非物质文化遗产保护名录的9项传统饮食食品类制作技艺及其传承人情况，对促进饮食食品行业传统产品制作技艺的保护工作，具有重要意义。
　　本届美食节上，还将举行“中国大闸蟹美食之乡-相城”美食旅游线路推介活动。从9月19日-10月31日，以“品天下美食，赏荷塘月色”为主题，推出特色美食旅游线路，全面打造“苏州相城，休闲天堂”形象，从苏州市区出发，前往荷塘月色湿地公园、阳澄湖莲花岛等地半日游，或者前往相城生态园、珍珠城、阳澄湖莲花岛、荷塘月色湿地公园一日游。张毕荣
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　　美食节期间公交线路安排
　　为方便市民赴第三届中国·苏州美食节，从19日至25日期间，有关部门加密线路班次，延长线路末班时间，增开临时旅游线路。据介绍，美食节期间加密的班次，为途经中翔家电小商品市场、相城区行政中心南两个公交站台的7条公交线路班次，包括851路、3路、55路、89路、83路、810路、86路，平均加密10%。此外，根据美食节期间客流情况，将延长851路、89路、83路、3路、55路的末班车发车时间，其中89路和3路从相城区发出的末班车时间由原来20：30，延长到22：10。美食节期间，还增开两条临时旅游线路。A线路起点站为中翔家电小商品市场，终点站为阳澄湖(清水岸农家乐);线路走向为相城大道、阳澄湖中路、澄阳路、渭中路、湘太路、凤阳路、澄林路、大澄路、澄消路、湖港路、澄林路;停靠站点为中翔家电小商品市场、中国珍珠宝石城、阳澄湖投资公司、皇罗禅寺、莲花岛大码头(新增)、阳澄湖清水岸农家乐(新增)。中翔家电小商品市场首班车9：00、末班车16：00;阳澄湖 (清水岸农家乐)首班车10：00、末班车17：00。B线路起点站为中翔家电小商品市场，终点站为荷塘月色;线路走向为相城大道、春申湖中路、春申湖西路、苏虞张公路、太阳路;停靠站点为中翔家电小商品市场、渭塘生态园(新增)、高尔夫练习场(新增)、苏州中国花卉植物园(新增)、荷塘月色;中翔家电小商品市场首班车9：00、末班车16：00;荷塘月色首班车10：00、末班车17：00。临时线路票价实行无人售票1元一票制，苏州通、电子月票卡通用;免费乘车凭证为盲人证、军人残疾证、老干部证或老干部参观证(允许带1名护理人员)、行风监督证。