尽管烧烤行业发展蓬勃，但就目前内地烧烤市场来看，还缺少较为有实力的品牌出现。通过对市场反复调查笔者发现，西餐厅中的烧烤品种较少，价格高，曲高和寡；而路边摊的食材质量堪忧，卫生状况糟糕，烹饪水准不高，很难吸引消费者注意；传统的烧腊店、烤肉店经营品种单一、口味单一，经营思路极其保守，无法突破瓶颈，都无法成就新风范、大格局。在目前众多的新晋烧烤品牌中，一个名为大烤官(www.61135577.com)的烧烤品牌渐渐展现出了自己的实力，受到相关市场人员的广泛关注。为此，笔者通过走访各个加盟店铺和公司总部，全方面了解到了大烤官烧烤串的相关信息。

    从各地经销商中笔者获悉，大烤官之所以能迅速占据原本已趋于饱和的烧烤市场，健康有着非常关键的因素。众所周知，如今民众饮食消费已经从过去的解决温饱逐步转向对“健康、文化”等方面，而大烤官正是清晰地看到了这次饮食市场转变的脉络，从传统中医的角度对旗下产品进行根本的变革。餐饮文化、中药理论在中国源远流长，博大精深，大烤官串融合二者之精髓，推崇“医食同源”的经营理念，精挑细选六十余味中草药，配制出二十余种烧烤专用腌制调料，让每位食客轻松实现“吃出品味，吃出健康”的时尚新观念。

    目前的饮食消费市场，“健康”因素是关键，而女性食客更加细微的追求同样也是不可规避的一方面，在如今“以瘦为美”的时代，如何降低美食的油脂、荤素的搭配成为各个饮食品牌的关键着眼点。为此，大烤官在这方面也煞费苦心。据悉，大烤官的经营产品不仅拥有常见的烤翅、烤串系列，同时还兼备铁板烧、涮烫、果饮等于一体，均采用无烟碳加热，荤素搭配合理，同时还提供了纸杯、纸盘、纸桶、纸袋等系列像麦当劳一样的一次性纸品餐具，这对卫生及荤素搭配方面十分挑剔的女性食客来说，更有着巨大的诱惑力。

    凭借着健康的消费理念，大烤官(www.61135577.com)已逐渐成为烧烤行业中冉冉升起的品牌新星。俗话说，民以食为天，自古餐饮行业就被认为是投资的最佳方向。而进入改革开放后，餐饮消费每年更是呈两位数增长，被誉为经济发展的“先头兵”，因此，对于那些小本创业者而言，餐饮行业无疑是为最值得期待的投资方向之一。