相比日益渐凉的天气，牛奶市场的“秋冬季 ”却因高端牛奶的走俏逐步持续升温。近日，在走访多家商场超市后发现，一些中高端牛奶如营养舒化奶、金典牛奶等日销量猛增恢复。“主要是因为这些高端产品在国家20多次抽样检验中全部合格，这让消费者很放心，”一位超市负责人介绍,“拿‘伊利营养舒化奶’来说，国家质检总局到现在的抽检，企业自检，送检等等产品始终都是合格放心的，加上营养‘易吸收’的乳糖分解技术和适中的市场价格，很多的牛奶日常消费者都选购给家庭作为日常必备营养食品，使得营养舒化奶一度卖断货。”

市场现状：放心奶销售趋于正常 高科技牛奶更走俏

在多家商场超市看到，自从奶制品贴上安全标识重新上架后，消费者购奶信心明显回升，“放心牛奶”普遍受到青睐，其中，像营养舒化奶这类以“科技含量高”而见长的高品质牛奶更是格外走俏，甚至出现供不应求的现象。

一位选购了营养舒化奶的消费者说，“由于自身体质的原因，我对牛奶的吸收性一直不太好，而伊利营养舒化奶口感细腻，营养细化吸收更容易，所以我现在经常是随身携带，给自己随时补充营养。”对于这种牛奶营养更容易吸收的说法，也同样从商场销售员口中得到了证实。

超市促销员介绍，很多人都有每日喝牛奶的习惯，但是有些人由于体质的原因，对于牛奶的吸收性不太好。而伊利的营养舒化奶具有独特的LHT乳糖水解技术，让 “营养细化”，从而易吸收，所以吸引了不少新的消费者前来购买，目前它已经成为许多日常牛奶消费者给家人购买牛奶的首选。

专家解读：消费需求更理性 “科技奶”引领消费新趋势

无疑，中国乳制品市场经过多年的发展与考验，消费者对于日常饮用牛奶的品牌、产品的选择更加理性。有专家表示，伴随着消费者信心的恢复，以强化“营养易吸收”的科技型高端牛奶日益成为消费者选购牛奶的考虑要素，而且中国乳品企业也在这方面下足了工夫。

洞察营养舒化奶在秋冬期间的畅销，也正是因为其专门针对喝牛奶引起身体不适的人群而开发的一款科技型高端奶。据伊利负责人介绍，由于国人自身体质的原因，大约80%的亚洲人存在“乳糖不耐受”问题，具体表现多为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等，这也导致很多人都不能通过日常饮用牛奶补充身体所需的营养。通过无菌添加乳糖酶等独特技术研发，伊利营养舒化奶可将牛奶中90％以上的乳糖分解，可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求，从根本上解决我国人群健康饮奶问题。现在市场上的舒化奶分为全脂和低脂等产品，含有被称为“第七营养素”的膳食纤维和胶原蛋白。不仅更易于营养的吸收，而且每日摄入膳食纤维对防止热能摄入过多、控制体重、调节肠道菌群等有很好的帮助，受到很多健康人士的推荐，已经成为日常牛奶消费者推荐的口碑明星产品。

我们还了解到，在2008年北京奥运会期间，伊利营养舒化奶作为“奥运军团”专用奶，不仅通过了“奥运标准”的严格检验，更得到了来自全球不同国家运动员、政要等嘉宾的一致赞扬。在刚刚落幕的第14届世界食品科技大会上，伊利“营养舒化奶”更是众望所归获得有着食品界奥林匹克之称的世界食品科技大会的“ 科技创新奖”大奖，成为唯一一个同时在全球乳业大会和世界食品科技大会上折桂的中国乳制品。为庆祝伊利舒化奶荣获“科技创新奖”世界食品大奖，伊利还启动了“放心奶工程”，增加在商超的促销优惠活动，普及宣传健康饮奶常识，让更多消费者有机会试饮体验伊利的营养舒化奶等乳产品。这一切，无一不加强了“伊利营养舒化奶”的品质含金量，也促使更多消费者增强了对伊利营养舒化奶的信赖与认可。

有专家表示，伊利营养舒化奶等高端牛奶的畅销，证明中国乳品市场正在一步步回温。随着国家与企业更多保障乳品质量安全措施的实施，将更进一步恢复消费者对放心牛奶的信心。最终，相信中国乳制品市场在国家与企业的共同努力下会越来越好。用一句消费者的话来说，“日子好了，不仅要喝放心牛奶，更要喝好吸收的放心牛奶！”