在今晚举行的中国饭店与餐饮业改革开放三十周年暨中国饭店协会成立十五周年纪念大会上，中国商务部有关负责人表示，将以消费促发展，在三方面大力发展饭店餐饮行业，首先，大力发展大众化餐饮。以早餐工程为突破口，以大型龙头企业为主体，以连锁经营等现代化流通方式为手段，不断提高大众化餐饮的规模、质量和服务水平。
其次，重点关注和解决饭店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。
第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。以创绿色饭店为突破口，大力提高饭店餐饮业的能源管理水平和环境保护力度。
中国商务部有关负责人表示，作为行业主管部门，商务部将重点关注如何确保饭店与餐饮业与社会经济的协调发展问题以及有效满足人民日益增长的物质生活需要。
据悉，中国饭店与餐饮营业额二00七年达到一点二万亿元，是中国改革开放三十年前的二百二十五倍，占社会消费品零售总额的百分之十三点八，增幅位居国民经济各行业前列。完
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